Trendy ve světě sladkostí

Sladký průmysl prochází neustálými inovacemi, a nadcházející roky přinášejí vzrušující trendy a neodolatelné kombinace chutí. Od luxusních delikates po zdravější alternativy – podívejme se na to, co hýbe světem sladkostí v roce 2025.

1. Dubajská čokoláda: Luxus a exotika
Dubajská čokoláda se stává symbolem luxusu, spojuje kvalitní čokoládu s orientálními surovinami, jako jsou pistácie, šafrán nebo kadaif. Ruční výroba a precizní balení dělají z těchto sladkostí exkluzivní pochoutku pro náročné zákazníky.

2. Lyofilizované sladkosti: Intenzivní chuť i zdravější alternativa
Lyofilizace umožňuje zachování přirozené chuti a živin bez nutnosti přidaných cukrů a konzervantů. Lyofilizované ovoce, bonbony a čokolády nabízejí křupavý zážitek a stále více se prosazují jako moderní alternativa k tradičním sladkostem.

3. Chutě roku 2025: Nostalgie a hřejivé tóny
Podle odborníků bude hlavní příchutí roku 2025 **hnědý cukr**. Jeho karamelové a máslové tóny evokují domácí pohodu a nostalgii. Využití najde nejen v cukrovinkách, ale i v kávových a mléčných nápojích či alkoholických drincích.

4. Pečivo roku 2025: Nostalgické dorty a tradiční receptury
Spotřebitelé stále více vyhledávají dezerty, které jim připomínají dětství. Mezi favority roku 2025 patří:
Victoria sponge – lehký piškotový dort s džemem a šlehačkou
Karamelové a máslové koláče – v souladu s chutí roku
Fermentované dezerty– využití kváskových technik i v cukrařině pro lepší chuť a strukturu

5. Udržitelnost a prémiové suroviny
Spotřebitelé dávají přednost sladkostem s příběhem – tedy těm, které jsou vyrobeny z kvalitních, eticky získaných surovin. Roste poptávka po ekologických obalech a produktech s minimálním dopadem na životní prostředí.

6. Sladkosti s inovativní texturou
Výrobci experimentují s kombinací křupavých a krémových textur, neobvyklými náplněmi a více-vrstvovými dezerty, aby přinesli nové smyslové zážitky.

Sladkosféra: Spojení technologie, kvality a chuti
I do naší malinké firmy přinášíme právě toto propojení inovací a tradičních surovin. Naše lyofilizovaná zmrzlina je skvělým příkladem – díky šetrnému procesu sušení si zachovává bohatou smetanovou chuť a křupavou a novou texturu, a to jen ze smetany a vajec, bez zbytečných přísad. Stejně tak u našich dalších lyofilizovaných pochoutek klademe důraz na složení a maximální chuťový zážitek.

💡 Jaké z těchto trendů Vás nejvíc lákají? Už jste vyzkoušel/a naši mrazem sušenou zmrzlinu?😊